地瓜是人们生活中常见的五谷之一，具有较高的营养价值，适量食用对人体讲了具有帮助，但地瓜既可以煮来吃，又可以蒸着吃，那么地瓜应该煮还是应该蒸？煮地瓜的做法是什么？

地瓜应该煮还是应该蒸

都可以，主要根据自己喜好而定。

地瓜无论是蒸着吃还是煮着吃都是是可以的，但一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，另外地瓜一定要适量，一次不要添加过多，以免会加重消化负担。蒸煮着吃会比烤着吃更有营养，因为蒸煮的红薯对表皮营养无损害，扒掉外皮即可食用。

煮地瓜的做法

材料：地瓜、食盐。

做法：

1、把地瓜洗净。

2、然后往锅中加入适量水。

3、之后把地瓜放进去，加适量食盐，搅拌均匀。

4、最后开火将其煮30分钟左右关火再焖10分钟左右即可。

蒸地瓜的做法

1、把红薯洗干净。

2、锅中放水。

3、再把地瓜放入蒸格中。

4、之后盖上锅盖，用毛巾盖上。

5、最后选择电磁炉的蒸煮档，大约十分钟左右即可。

地瓜的功效作用

健脾益胃

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

预防肺气肿

吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解，红薯中富含了大量的维生素A，多吃红薯可以有效的降低肺气肿的发病率。

提高免疫力

地瓜叶中含有丰富的营养物质，其中多种物质都有抗氧化的功效，例如维生素C，因此食用地瓜叶能够提高人体的免疫力。地瓜叶中含有丰富的多酚类物质，多酚类物质有着抗氧化的作用，能够预防高脂肪食物在体内的衍生物危害身体健康。