厨房里的鸡精和食盐经常会出现结块的现象，那么，鸡精结块后能吃吗？鸡精结块了应该怎么弄散呢？

鸡精结块后能吃吗

只要还在保质期内就能吃。

鸡精结块一般是由于受潮造成的，但鸡精受潮之后，只要其还在保质期内，其中的有效成分没有发生任何变质，仍然保持正常的颜色和味道，继续食用不会给人体健康造成危害，就是还能吃的。

鸡精结块了怎么弄散

用手捏散

即使鸡精结块了，但是也是可以用手将其捏碎的，所以，在鸡精结块之后，只要鸡精是在包装袋里，用手隔着包装袋捏即可。

用勺子敲散

如果鸡精是在罐子中不方便捏碎的话，可以拿一个不锈钢勺子，用勺子的背面用力垫压结块的鸡精，即可弄散鸡精。

怎样避免鸡精结块

密封存放鸡精即可避免鸡精结块。

鸡精结块是因为接触了空气和水分而受潮造成的，所以在存放的时候，只要注意不让鸡精受潮即可避免鸡精结块。如果鸡精是装在袋中而结块的话，只要在每次使用完用密封夹夹好即可；如果鸡精是装在罐子中的话，建议在每次舀鸡精的时候手保持干燥清爽，且使用完时候将罐子的盖子盖好，即可避免鸡精受潮结块。

味精受潮了还能吃吗

只要在保质期内就还能吃。

和鸡精一样，味精即使受潮了，但是只要还在保质期内，且其中的有效成分没有发生质变，没有出现颜色和气味的变化的话，食用之后不会给健康带来影响，是还能吃的。

吃鸡精要注意什么

1、在购买鸡精的时候，尽量选择购买小包装的鸡精，避免鸡精因使用时间过长而容易受潮，影响使用。

2、在烹饪的时候，不建议放多了鸡精，放多了鸡精会给食物口感带来影响，且食用之后容易使人口干口渴。

3、不建议将鸡精放得太早，建议在准备出锅的时候放鸡精，鸡精放得太早会使其中的谷氨酸钠成分发生质变，变成焦谷氨酸钠这种有毒物质，从而给人体带来危害。