如今吃粗粮已经成为了一种时尚，不少人都会吃粗粮来养生，而荞麦是很多人养生的首先，那么，吃荞麦要注意什么呢?下面我们就一起了解一下，吃荞麦的禁忌，以及荞麦的功效与作用。感兴趣的朋友，赶紧来了解一下吧!

荞麦不能和猪肉一起吃

荞麦和猪肉是不能一起吃的，两种食材，因为荞麦和猪肉性质相克，它们一起吃会让人体出现多种不良反应，最明显的表现就是脱发，而且还会让人们的头发变得干枯。

荞麦不能和野鸡一起吃

荞麦和野鸡也是不能一起吃的两种食材，荞麦味酸性寒，使用以后很难消化，而野鸡也是一种寒性食材，两者一起食用，两寒相遇会让肠胃负担明显加重，容易引发腹痛或者腹泻等不良症状。

荞麦不能和黄鱼一起吃

荞麦与黄鱼相克，它们也不能一起吃，荞麦难以消化，而且能动热风，平时不宜多食，另外在黄鱼与荞麦一起吃，还会让人们出现消化不良和腹胀腹泻等不良症状，对身体健康不利。

荞麦不能和猪肝一起吃

平时荞麦这种食材还不能和猪肝一起吃，它们一起吃也会引发消化不良。特别是脾胃虚寒的人群，更不能把荞麦和猪肝一起吃，不然会引发严重的腹痛。了解完吃荞麦的禁忌之后，想必大家都知道了，荞麦不能和以上这些东西一起吃，那么，下面我们再来看一看，荞麦对人的身体都有哪些好处，吃荞麦有什么功效和作用。

对心肌的作用

可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。

对血管的作用

苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。

抗菌抗病毒

据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。

抗氧化作用

抑制油脂自动氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。

抗癌防癌

苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物。