凉拌田七菜是一道凉拌菜，主要制作材料为田七、木耳、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。这道菜营养丰富有清热祛火的功效。

食材

主要食材：田七叶

其他食材：木耳、蒜泥、芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐

做法步骤

1、田七洗净掰成小朵，焯水备用；

2、木耳洗净，焯水；

3、蒜捣成泥放入碗中备用；

4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀；

5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。

提示：田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。

功效

补气养血

成果图