益母草鸡蛋汤是一道对女性身体健康很好的补益汤品，这道汤烹饪起来比较容易，煲成的汤中营养成分含量丰富，有很好的滋补作用，那么益母草鸡蛋汤怎么做呢?

益母草鸡蛋汤怎么做

1.鸡蛋煮熟去壳，益母草洗净。

2.把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚

3.改文火煲半个小时，放入冰糖，再煲至冰糖融化。

4.饮用时去益母草和桑寄生，饮汤吃蛋。

益母草鸡蛋汤有什么作用

益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%-28%。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

益母草煲鸡蛋汤有清热解毒、活血调经、行水消肿、润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。

益母草对身体有什么好处

调经化瘀

益母草是调理生理期的良药，可以有效的改正经期的紊乱，从而改善痛经带来的不适症状。

保护子宫

益母草对子有明显的促进兴奋的作用。饮用益母草，对缓解产后血晕、尿血等症状，对产后的恢复帮助也是很大的。

美容养颜

益母草可以调经、活血化瘀。益母草可以使体内的垃圾排出，所以没有了垃圾、毒素，气色就会变好了。同时，饮用益母草可以促进人们的睡眠质量。

小贴士

1.做鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。

2.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。