步骤1

准备食材：大米50克、银鱼50克、菜茧50克、生姜2克、盐1克、香油1匙、料酒1匙。

步骤2

银鱼洗净，加料酒，腌制去腥。

步骤3

生姜切片，菜茧洗净，切碎末备用。

步骤4

大米淘洗干净，放入电饭锅内，加入5倍清水、姜片，按煮粥功能。

步骤5

待粥煮至粘稠水时，下菜茧碎、银鱼，拌匀，继续煮15分钟。

步骤6

调入盐，拌匀即可。

步骤7

保温10分钟，出锅前淋上香油。

步骤8

盛出即可。