1、用料：米饭，鸡蛋，盐。

做法：

步骤一：焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）；

步骤二：鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；

步骤三：平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。

2、用料：紫薯，白芝麻，少许植物油。

做法：

步骤一：紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟；

步骤二：用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼；

步骤三：不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟；

步骤四：出锅时可以在撒点芝麻。

3、用料：鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g。

做法：

步骤一：牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉；

步骤二：用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶；

步骤三：倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀；

步骤四：蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可；

步骤五：芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑。

4、用料：新鲜木瓜，牛奶。

做法：

步骤一：木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁；

步骤二：牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3；

步骤三：放凉凝固即可使用。

5、用料：山药，蓝莓酱。

做法：

步骤一：山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）；

步骤二：将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释；

步骤三：装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状；

步骤四：蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上。

6、用料：香蕉，南瓜，糯米粉。

做法：

步骤一：南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖；

步骤二：南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性；

步骤三：香蕉去皮后先切断，再切成细条；

步骤四：把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状；

步骤五：油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分。

7、用料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml。

做法：

步骤一：将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度；

步骤二：用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟；

步骤三：蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状；

步骤四：再将草莓包入即可。

8、用料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。

做法：

步骤一：山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核；

步骤二：锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂；

步骤三：待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥；

步骤四：将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡；

步骤五：15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

9、用料：红豆25g，玉米淀粉50g，椰浆15og，鲜奶250g，砂糖35g。

做法：

步骤一：红豆25g用开水浸泡半小时；

步骤二：放入锅内，加入清水煮约半小时至熟；

步骤三：将其余材料全部倒入锅内；

步骤四：用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块；

步骤五：直至煮成粘稠成固态；

步骤六：加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀；

步骤七：倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模；

步骤八：倒扣在盘上切件即可。