干贝萝卜骨头汤 干贝萝卜猪骨汤
2023-04-12
更新时间：2022-07-13 05:08:29作者：admin
花胶是一种很好的滋补食品，很适合用来炖汤喝，薏米是一种药食同源的药材，也是常用来炖汤的材料，那么花胶可以和薏米一起炖吗？
可以。
花胶是各类鱼鳔的干制品，因其中富含胶质，又称为鱼胶，其中的主要成分是胶原蛋白，还含有多种维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素；薏米是一种药食同源的药材，又叫薏苡仁，其中含有多种微量元素、维生素E、维生素B、蛋白质等，花胶和薏米在营养成分上并无冲突，一般是可以一起炖的。
花胶具有增健脾胃的作用，可以提高食欲，促进食物消化；薏米具有健脾利湿的作用，可以增健脾胃功能，缓解脾虚引起的腹泻症状。
花胶中含有丰富的胶原蛋白，常食用可以使肌肤富有弹性，光泽柔润；而薏米中含有丰富的维生素，可以使皮肤光滑，减少皱纹、消除面部色斑。
花胶中含有丰富的蛋白质及多种维生素等营养成分，常食用可以滋补身体，提高人体免疫力；薏米中的有效成分对人体的细胞免疫和体液免疫有一定的促进作用，有利于增强人体的免疫功能。
花胶15-20克，薏米30克左右。
花胶中含有丰富的蛋白质，食用过多蛋白质无法完全消化，堆积在肠胃内，可能引起消化不良等不适；薏米性凉，食用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适等反应。
材料：花胶10克，红豆、薏米30克，小米50克。
做法：
1、花胶提前一夜泡发，然后放入锅中焯熟，捞出，洗净。
2、红豆、薏米浸泡2小时备用。
3、小米洗净，放入炖盅中。
4、然后加入花胶、红豆、薏米、小米。
5、放入适量清水，隔水炖2小时左右。
6、最后可以加入适量冰糖调味。
薏米具有滑利作用，对子宫有一定的兴奋作用，可以促使子宫收缩，所以孕妇不宜食用，否则可能会有滑胎的风险。
花胶炖薏米具有很好的滋补作用，感冒患者食用后可能会导致邪气停滞在体内，使感冒症状加重。