现在吃饭重油重盐，生活变好，运动减少，高血压患者也越来越多了，下面一起来分享这样几种蔬菜，都有不错的降压效果，一起来看看吧。

芥菜

荠菜的降血压功效也非常好，特别是荠菜花。经常吃荠菜可以有很明显的降血压效果，不过，吃荠菜要以清炒为主，防止其中维生素的流失。

材料：荠菜 、 年糕 、冬笋、色拉油、食盐

做法：

1.荠菜摘掉老叶，切碎；年糕切片。

2.冬笋去皮切片，焯水备用。

3.把锅烧热，倒油，油八成熟时倒入荠菜和笋片，再倒入年糕，炒制两分钟，等年糕变软后撒盐和鸡精调味，然后出锅。

菠菜

菠菜中含有丰富的钾元素，对调节血压起着至关重要的作用

材料：菠菜、橄榄油、芝麻、草莓

做法：

1.将新鲜菠菜洗净后用沸水焯3分钟。

2.加香油拌匀后撒上芝麻，加入草莓，拌匀后食用

西葫芦

西葫芦中同样含有丰富的钾元素，有辅助降压的作用。西葫芦也是需要尽量保持食物的本来风味，制作西葫芦沙拉或者汤都可。

材料：西葫芦、洋葱、橄榄油、醋、糖、盐

做法：

西葫芦、洋葱切丝，将橄榄油、苹果醋、糖、盐倒入大碗搅拌，静置几分钟就可食用。

芹菜

芹菜是高血压患者们少不了的食材，也是预防高血压的有效食材。芹菜中的芹菜素具有扩张末梢毛细血管、降低血压的作用。

芹菜果汁

材料：芹菜、苹果、胡萝卜

做法：

将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与苹果、胡萝卜一起榨成汁饮用，每次1杯，每天两次，尤其适用于眩晕头痛、满面潮红、精神易于兴奋的高血压患者。

材料：虾仁250g、西芹250g、腰果100g、彩椒半个、 蛋清半个、盐、糖 、料酒 、玉米淀粉1茶匙、葱1小段 、姜2片、玉米油

1. 鲜虾洗净去壳去虾线。

2.加少许盐，料酒、半个蛋清、水淀粉，拌匀腌制十多分钟。

3.芹菜切小段，姜蒜切末切丝。

4.炒锅热油，下姜蒜爆香。

5.放入芹菜煸炒片刻。

6.然后加入腌好的虾仁，爆炒至变色，加一点盐调味，喜欢的话还可加一点糖提鲜。

7.最后加入腰果翻炒均匀即可出锅。

苦瓜

苦瓜中含有的苦瓜皂苷有类似于胰岛素的作用，还可以促进胰岛素的释放，降低胰岛素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白的胆固醇浓度，从而减少动脉硬化。

材料：苦瓜、酱油、蒜、白糖、 盐

做法：

1.将苦瓜切薄片，用水煮沸焯熟。

2.挤出苦瓜中的水分，加入白糖、蒜蓉、盐搅拌就可食用。

降血压的其他食物

玉米

玉米中含有丰富的低聚肽，具有明显的降血压作用，玉米的不饱和脂肪酸还可以降低血液中的胆固醇。

做法：

玉米的吃法也很简单，简单的蒸或者烤就可食用，其他做法反而损坏了玉米的药用价值。

地瓜

甘薯中含有丰富的钾元素，据研究表明，一个中等大小的甘肃能够提供大约542克钾元素，具有明显的降血压作用。

做法：

将烤箱预热到400度，然后将红薯切成两半放入烤盘，在每个马铃薯切面上擦油，然后烤制35分钟就可以食用了。

黄瓜

黄瓜有降血压和降血脂的双重作用，还有利于人减肥。它富含丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动。

做法：

吃黄瓜的最好方式也是生吃，黄瓜汁和凉拌黄瓜都很不错