现在吃饭重油重盐，生活变好，运动减少，高血压患者也越来越多了。但吃这样几种蔬菜，不仅仅能预防高血压，甚至有治病的效果。不过它们食用需要有正确的方法，所以快跟小编学一下吧！

洋葱

洋葱是高血压患者的不二之选了，降血压效果非常明显。而洋葱降血压效果最佳的吃法是凉拌洋葱。洋葱的其它吃法虽然也有降血压作用，但远不如生吃洋葱来得效果显著。那么就和小编一起来学一下怎样制作凉拌洋葱吧！

材料：

洋葱、醋、水、糖、盐

步骤一：把洋葱切成薄片

步骤二：然后将醋、水、糖、盐混合成溶液放入碗中，直到它们完全溶解

步骤三：把洋葱放到碗中腌制一小时，一道美味的凉拌洋葱就做好了！

大蒜

除去洋葱之外，大蒜降血压的效果也可以称得上是首屈一指了。它所富含的硫化物可以保持身体中酶的稳定，从而降低和避免高血压出现。

大蒜要达到降血压的效果，最好也是生吃，每天生吃两到三瓣大蒜，或者压成蒜泥食用。

荠菜

荠菜的降血压功效也非常好，特别是荠菜花。经常吃荠菜可以有很明显的降血压效果，不过，吃荠菜要以清炒为主，防止其中维生素的流失。

材料：

荠菜、年糕、冬笋、色拉油，食盐，

步骤一：荠菜摘掉老叶，切碎；年糕切片

步骤二：冬笋去皮切片，焯水备用。

步骤三：把锅烧热，倒油，油八成熟时倒入荠菜和笋片，再倒入年糕，炒制两分钟，等年糕变软后撒盐和鸡精调味，然后出锅。

菠菜

菠菜中含有丰富的钾元素，对调节血压起着至关重要的作用。

材料：

菠菜、橄榄油、芝麻、草莓

方法：将新鲜菠菜洗净后用沸水焯3分钟，加香油拌匀后撒上芝麻，加入草莓，拌匀后食用

西葫芦

西葫芦中同样含有丰富的钾元素，有辅助降压的作用。西葫芦也是需要尽量保持食物的本来风味，制作西葫芦沙拉或者汤都可。

材料：

西葫芦、洋葱、橄榄油、醋、糖、盐

方法：西葫芦、洋葱切丝，将橄榄油、苹果醋、糖、盐倒入大碗中搅拌，静置几分钟就可食用。

芹菜

芹菜是高血压患者们少不了的食材，也是预防高血压的有效食材。芹菜中的芹菜素具有扩张末梢毛细血管、降低血压的作用。芹菜直接食用比较好，也可以和其他食材榨汁食用。

材料：

芹菜、苹果、胡萝卜

方法：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与苹果、胡萝卜一起榨成汁饮用，每次1杯，每天两次，尤其适用于眩晕头痛、满面潮红、精神易于兴奋的高血压患者。

苦瓜

苦瓜中含有的苦瓜皂苷有类似于胰岛素的作用，还可以促进胰岛素的释放，降低胰岛素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白的胆固醇浓度，从而减少动脉硬化，是高血压患者一定要常吃的蔬菜。只有凉拌才能更好的保留其中的苦瓜皂苷。

材料：

苦瓜、酱油、蒜、白糖、盐

步骤一：将苦瓜切薄片，用水煮沸焯熟

步骤二：挤出苦瓜中的水分，加入白糖、蒜蓉、盐搅拌就可食用。

玉米

玉米中含有丰富的低聚肽，具有明显的降血压作用，玉米的不饱和脂肪酸还可以降低血液中的胆固醇。

玉米的吃法也很简单，简单的蒸或者烤就可食用，其他做法反而损坏了玉米的药用价值。

甘薯

甘薯中含有丰富的钾元素，据研究表明，一个中等大小的甘肃能够提供大约542克钾元素，具有明显的降血压作用。甘薯最好的吃法是烤红薯。

材料：

红薯、油

方法：将烤箱预热到400度，然后将红薯切成两半放入烤盘，在每个马铃薯切面上擦油，然后烤制35分钟就可以食用了。

黄瓜

黄瓜有降血压和降血脂的双重作用，还有利于人减肥。它富含丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动。

吃黄瓜的最好方式也是生吃，黄瓜汁和凉拌黄瓜都很不错。别的做法就有些破坏黄瓜的营养价值了，这么有用的蔬菜，还是生吃比较好！

这些降血压的蔬菜，只有这样吃才能发挥最大效果，多吃点最蔬菜，过更健康的生活！

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