1、尖椒酿鱼饼的用料：青辣椒500克、大蒜2粒、花生油5ml、盐3克、白砂糖2克、酱油1ml、五花肉100克、鱼蓉500克、胡椒粉2克、玉米淀粉3克、葱段2根。

2、五花肉切粒，放入盐、糖、酱油、玉米淀粉、胡椒粉、油混合调味。

3、放入葱花、鱼蓉一起搅拌均匀。

4、搅拌均匀后用手拿起摔到起胶备用。

5、在青椒里面撒上一些淀粉。

6、用刀把鱼茸练到青椒里面。

7、下锅的时候肉面朝下，煎成金黄色后就翻转将青椒面煎成虎皮的样子。

8、也可以不酿东西，直接煎成小饼。

9、尖椒鱼饼煎好以后，留下的底油放入蒜末和葱段，一起爆香放点糖和酱油，直接淋到青椒鱼饼上面就可以开吃啦！