步骤1

准备食材：虾仁200克，芹菜200克，蒜3瓣，姜2克、食用油5克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉4克。

步骤2

虾仁加料酒。

步骤3

虾仁加淀粉。

步骤4

拌匀腌制15分钟。

步骤5

芹菜去筋，切片。

步骤6

蒜切末。

步骤7

姜切末。

步骤8

热锅倒油，油温5成热时，下虾仁。

步骤9

炒散，盛出。

步骤10

锅中留底油，下姜、蒜，炒香。

步骤11

倒入芹菜，炒匀。

步骤12

放入盐、生抽、胡椒粉、炒好的虾仁。

步骤13

翻炒均匀即可。

步骤14

装盘即可。