吃鸡蛋不能吃什么（吃鸡蛋不能吃什么相克）

更新时间：2022-09-17 00:06:36作者：admin

我们都知道鸡蛋是很好的营养品，富含多种人体所必需的营养元素，但是吃鸡蛋的时候我们也应该注意，任何食物都有可能相生相克，鸡蛋也一样，在吃鸡蛋的时候应该注意，有的食物不能和鸡蛋一起吃的，下面我们就一起来了解一下，吃鸡蛋不能吃什么?

鸡蛋和兔肉不能同食，这是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，两者都含有一些生物活性物质，一起食用的话会发生发硬，刺激肠胃，导致腹泻等症发生。

鸡蛋和柿子一起吃的话，柿子中的鞣酸和鸡蛋中的蛋白质，钙，锌，镁，铁等矿物质会形成不易被人体吸收的化合物，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀，难以消化。而且鸡蛋和柿子同食还有可能引发食物中毒，导致上吐下泻，腹痛为主的急性胃肠炎，肺结石等症。

有的人习惯在吃鸡蛋之后用茶水解腻，但实际上这样是有害健康的，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性质的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，会延长粪便在肠道内停留的时间，不但容易造成便秘，还有增加有毒物和致癌物被人体吸收的几率。

很多人有吃糖水荷包蛋的习惯，实际上这种吃法是很不健康的，糖水会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，因此会对健康产生不良影响。

鸡蛋与水鱼搭配，因为平时见的比较少所以鲜为人知，这两者搭配食用也是会引起食物中毒的，而且水鱼肉本身性滋腻，患有感冒或者体内寒湿人群一般最好忌食，加上它性咸平，孕妇跟刚生完宝宝的产妇，消化系统不好的人群尤其要忌食。

鸡蛋的营养价值虽高，但不是吃的越多越好，吃多了容易造成营养过剩，导致肥胖，而且还会增加肝脏和肾脏负担，而且蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，在肠道内产生大量氨，羟、酚等化学物质，导致人体出现腹胀，头晕，四肢乏力，甚至昏迷等症。

鸡蛋没有完全煮熟，还隔夜的话，容易滋生大量细菌，蛋白质被大量破坏，吃了对人体会有害健康;茶叶蛋也不宜多次煮食，因为茶叶中的鞣酸和蛋白质混合容易产生有害物质。

有的人觉得吃生鸡蛋营养更好，这就更加大错特错了，未熟的鸡蛋中含有大量大肠杆菌，不经烹煮的话，细菌没有被完全杀死，容易引起腹泻;机制生鸡蛋含有抗生素蛋白，会影响食物中生物素吸收，容易导致食欲不振，全身无力等症出现;而鸡蛋中抗胰蛋白酶则会对人体消化功能造成破坏。