桂花香气浓郁，闻上去让人心情十分舒畅，它不但可以用来观赏，也可以制作各种不同的美食来食用，比如冰糖桂花就是不错的做法，那么冰糖桂花怎么腌制呢?

冰糖桂花怎么腌制

方法一

准备一些冰糖，桂花以及玻璃瓶。

先把瓶子清洗干净，用开水消一下毒，水分沥干，冰糖放到碗里面，再加入适量的水，放到微波炉里面转三分钟，拿出来搅拌均匀，冰糖融化再加入适量的冰糖，如果没有融化就继续高温三分钟，拿出来重复以上动作，加热10分钟左右化成糖浆，这个时候可能会有一些冰糖没有融化，这是正常的情况，因为已经到达了饱和状态，糖浆如果太稀的话也不好，把桂花撒一层在消过毒的玻璃瓶里面，然后再倒进糖浆，再放一层桂花，全部放完以后晾凉，放进冰箱里面保存，大概两天之后就可以吃了。

方法二

准备盐，白砂糖以及桂花。

桂花采摘以后剪干净，放到清水里面漂洗两分钟左右，把表面的灰尘去除干净，捞出来水分沥干，然后放在太阳底下，大概60分钟，把干的桂花放到容器里面加入适量的盐，轻轻地抓几下，腌制5分钟，用1:1的比例放入白砂糖搅拌均匀，准备干净的玻璃瓶，水分擦干底部铺一层糖，然后再放一层桂花，再铺一层糖，放桂花，一直到装满，最后用白砂糖封口，瓶口盖保鲜膜，盖子拧紧，放到冰箱里面或者阴凉处保存，一个礼拜左右就可以吃了。

冰糖桂花有什么好处

冰糖桂花可以达到去除口臭，止渴生津作用，它里面含有芳香物质，能够把痰液稀释，让呼吸道里面的痰液排出，能够起到止咳化痰效果，桂花的香味还能够达到止痛作用，化瘀活血的效果也很好，可以让肠道里面的杂质有效排泄，桂花芳香能够把嘴里面的异味给有效去除，能够让把细菌杀死，这样就能解决口臭问题，对于有这方面困扰的人适当的吃一些冰糖桂花就非常不错。

糖桂花可以直接吃吗

糖桂花虽然常常用来做其它食物的辅助调料，但如果嗜好甜食，又抵挡不住糖桂花的香甜诱惑，直接食用也是可以的，不过直接蘸取食用过于甜腻，所以一般用来泡水喝，或是做成其他甜食来食用。

糖桂花可以做什么吃的

糖桂花山药

材料：山药、糖桂花、白醋。

做法：把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中;锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生;捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份;把处理好的山药条摆盘，淋上糖桂花即可。