余甘果刚吃的时候又苦又酸，但是吃完之后就会出现一丝丝的甜味，口感还是很奇特的，那余甘果有什么功效和作用呢？

清热下火

余甘果中含有较多的水分，而且其性质偏寒性，具有清热利咽的作用，食用后可以降低体内的火气，对于一些出现口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮、大便秘结等上火症状的人群来说可以适量地吃一些余甘果，具有一定的改善作用。

生津开胃

余甘果味甘、苦，在刚吃下去的时候比较苦，但是当吃完之后就会出现一丝丝的甜味，具有生津开胃的作用，如果在吃饭之前感觉食欲不振的话，那么可以适当地吃一些余甘果，可以在一定程度上起到促进食欲的作用。

帮助消化

余甘果中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化吸收，而且膳食纤维还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，从而减少食物残渣在肠道内的停留时间，对于便秘也有一定的防治作用。

美容养颜

余甘果中含有丰富的维生素C、硒和超氧化物歧化酶，这些物质都具有非常强大的抗氧化能力，不仅能够抵抗导致人体衰老和疾病的自由基，而且对于黑色素的形成也有一定的抑制作用，长期食用的话具有滋润肌肤、美容养颜的作用。

食用方式

1、直接吃：余甘果的水分充足、营养丰富，最简单的方式就是将其剥壳后直接食用。

2、榨汁：将新鲜的余甘果剥壳之后取出果肉，再加上其它一些喜欢吃的水果一起榨成果汁饮用。

3、腌蜜饯：新鲜的余甘果剥掉外皮之后，还可以在里面加入适量的冰糖一起腌制成蜜饯食用。

注意事项

1、适宜人群：一般人群均适宜。

2、禁忌人群：无特殊禁忌人群。

3、不宜同食：无特殊同食禁忌。