榛子是生活中常见的一种坚果，口感甘甜，营养丰富，在生活中是很受欢迎的，那新鲜榛子如何保存？榛子生吃还是熟吃好？

干燥通风保存

榛子作为一种坚果，有榛子壳的保护，保质期是比较长的，将其晒干后，置于家中干燥通风的地方进行保存，这样帮助抑制榛子细菌以及微生物滋生，能帮助延长榛子的保质期，能保存大约2-3个月左右的时间。

冰箱保存

新鲜的榛子吃不完的情况下，可以将榛子表面的杂质擦干净，不要用水浸泡冲洗，否则会导致生榛子容易变质，榛子擦干净脏东西后，将其置于保鲜袋或者保鲜膜中，然后密封好，置于冰箱冷藏是保存即可，可以保存至少一个月左右；但榛子不建议置于冰箱冷冻，否则会导致其口感下降。

木屑混合保存

新鲜榛子保存最主要的一点就是要防潮，因为榛子受到后，就容易受到细菌以及微生物滋生，从而导致榛子发生变质，将榛子处理干净杂物后，将木屑和新鲜榛子混合放入干燥的盒子中，弄好后上面在铺上一层木屑，不需要密封保存，再将其放在干燥通风处即可。

坛罐保存

很多人不知道，其实新鲜的榛子还可以置于坛罐中保存，将榛子擦干表面的杂质以及水分后，准备一个干净的坛罐，然后先往其中加一些稻草，用来保持坛罐底部的干燥性，这样可以防止榛子受潮，之后将榛子放进去，最后再盖上一层稻草进行储存就可以，能保存1-2个月左右。

榛子生吃还是熟吃好

建议生吃比较好。

榛子是桦木科榛属植物的成熟果实，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量吃具有一定补脾胃、益气力、明目等功效与作用。

一般建议将榛子生吃会比较好，因为生吃榛子可以很好的保留其营养，经过了加工处理的榛子，其中的营养成分或多或少会受到一定影响，导致其营养价值降低。