红薯的食用价值非常高，因为红薯的块状茎富含丰富的淀粉，是补充身体能量的绝佳食物，不仅如此，红薯的叶子也是一种营养价值非常高的蔬菜，那么红薯叶可以生吃吗？

红薯叶可以生吃吗

在生活中不建议将红薯叶生吃食用。

因为红薯叶和其他的食材不同的是，红薯叶的茎秆都是属于比较硬的一种，无论是比较新鲜一点的还是比较老一点的，生吃红薯叶的话会很容易出现消化不良的情况，而且对人体肠胃也是一种伤害，所以在平时生活中食用红薯叶的时候，最好还是将其烹制成熟之后在食用，并不建议将其生吃。

红薯叶怎么吃好

红薯叶饼

食材：红薯叶、鸡蛋、白面粉、玉米面、盐、香油、小苏打。

做法：

1、将准备好的新鲜的红薯叶置于清水中清洗干净之后，将其置于一旁沥干净水分备用。

2、锅中加入适量的清水烧开之后，将备好的红薯叶置于锅中进行焯水处理，等处理好之后再将其捞出置于凉水中冲凉之后将其切成碎末状备用。

3、将备好的白面粉和玉米面置于碗中，加入鸡蛋和小苏打，食用盐加水和红薯叶一起搅拌均匀之后备用。

4、锅中加入适量的食用油，将备好的红薯叶置于锅中进行煎至两面金黄之后即可出锅食用。

葱油拌地瓜叶

食材：地瓜叶、沙拉油、酱汁、沙拉油、酱油膏。

做法：

1、将备好的红薯叶置于清水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分备用。

2、锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的小葱置于锅中进行熬煮，等香味渐浓的时候即可将其将油倒出。

3、再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的红薯叶置于锅中加入适量的食用油进行焯水处理，等红薯叶逐渐变得深绿色之后即可将其捞出备用。

4、在将备好的从优和酱油膏和其他的作料一起置于红薯叶中进行搅拌，等搅拌均匀之后即可食用。

红薯叶吃多了会怎样

红薯叶食用过多的话对于一些肠胃虚弱的人群来说会很容易出现消化不良的情况，造成腹部胀痛的症状发生，所以在平时生活中食用红薯叶的时候需要注意，虽然过量的食用红薯叶可以多吸收红薯叶中的营养物质，但是同时也会对人体健康造成一些不利的影响。