1、原料：黄豆芽140克、香干5块、红椒1个、大蒜3瓣。

2、调味料：生抽1又1/3大匙、砂糖1茶匙。

3、黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片。

4、锅内冷油，放入豆干，大蒜片，小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。

5、放入豆芽，紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6、大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。