丝瓜是我们比较常见的食材，含有丰富的维生素、蛋白质及一些矿物质元素，能很好的为人体补充营养，因此备受人们喜爱。不过有时候我们吃丝瓜会出现吃不完的现象，那么隔夜的丝瓜还能吃吗？下面一起来看看吧。

丝瓜隔夜还能吃吗

没有变质就可以吃。

隔夜的丝瓜如果没有变质的话是可以食用，但是不建议大家食用。因为一些隔夜菜特别是蔬菜，不仅营养价值会有损失外，还有很大的可能会出现亚硝酸盐这种致癌物质，随着时间的延长亚硝酸盐的含量也会越来越高，因此不建议大家食用。

丝瓜怎么做好吃

1、凉拌丝瓜

首先将丝瓜皮去掉后洗净切成均匀的丝状待用;锅中烧热水后将丝瓜条加入焯水沥干装盘待用;依次向丝瓜中加入适量的香油、酱油、食盐、陈醋等搅拌均匀后便可食用。

2、清炒丝瓜

首先将丝瓜去皮后洗净切成均匀的块状待用;油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将块状的丝瓜加入翻炒变软后依次加入适量的食盐、鸡精;继续翻炒出水大火收汁后便可装盘食用。

3、丝瓜蛋汤

首先将丝瓜去皮后切成均匀的菱块待用;鸡蛋打散后加入到碗中搅拌成蛋液状待用;锅中烧热油后将丝瓜加入翻炒变软后加入适量的清水;大火煮开后将鸡蛋液沿着一个方向加入搅拌成蛋花状后加入适量的食盐和鸡精，大火煮开后便可关火食用。

吃丝瓜的注意事项

1、丝瓜性寒，在吃的量上要多加注意，如果食用过多很有可能会出现腹泻的现象。

2、丝瓜不能生吃，可以烹炒或者做汤食用。

3、丝瓜含有大量的水分，为了避免营运成分流失建议大家边切边做。

4、在烹炒丝瓜的时候尽量少用油，可以适当的的用味精和胡椒粉提味，不需要加酱油或者是一些口味比较重的酱料。