1、用料：黄豆，盐，辣椒粉，八角。

2、黄豆放大碗里，泡过夜。

3、将泡好的黄豆清洗干净，加水刚好没过黄豆，加盐，辣椒粉和两颗八角，浸泡1小时。

4、直接用洗菜篮将黄豆的水控干，空气炸锅200度预热五分钟，将黄豆直接倒进炸篮，烤40~50分钟左右。

5、中途将炸篮拿出来抖动几次，使之受热均匀。