莲藕、绿豆、猪骨都是生活中常见的食材，常常会将这三者用来煲汤喝，那莲藕绿豆汤猪骨汤有什么功效与作用呢？

清热解毒

莲藕味甘、性寒，绿豆味甘、性寒，两者都属于寒性的食材，食用后可以降低人体内的热气，起到清热解暑的作用，因此对于一些容易上火、口舌生疮、口干舌燥的人群来说可以在生活中适当地喝一些莲藕绿豆汤猪骨汤。

促进食欲

莲藕绿豆汤猪骨汤的味道鲜美，服用后可以促进体内消化液的分泌，因此对于一些食欲不振的人群来说可以适当地喝一些莲藕绿豆汤猪骨汤，不仅可以为身体补充一定的营养，而且还有促进食欲的效果。

增强体质

莲藕绿豆汤猪骨汤中含有丰富的蛋白质，食用后可以为人体补充一定的蛋白质，而蛋白质不仅是构成人体皮肤、毛发、骨骼的重要物质之一，更是维持免疫功能中的重要物质之一，平时喝一些莲藕绿豆汤猪骨汤的话可以起到增强体质的作用。

润肠通便

莲藕绿豆汤猪骨汤中含有丰富的纤维素，食用后不仅可以促进肠胃的蠕动，而且还可以吸收肠道内的水分，增大粪便的体积，从而可以促进粪便的排出，因此对于一些便秘、排便困难的人群来说可以适当地吃一些莲藕绿豆汤猪骨汤，可以起到润肠通便的作用。

食用方式

1、煲汤喝：将绿豆用清水浸泡2-3小时，莲藕削皮后切成块，猪骨放入沸水中焯水后捞出，准备好之后将所有的食材放入到锅中，加入足量的清水、姜片和料酒，煮1-2个小时后放入适量的盐、葱花，搅拌均匀后即可盛出食用。

注意事项

1、适宜人群：一般人群均适宜。

2、禁忌人群：无特殊禁忌人群。

3、不宜同食：无特殊同食禁忌。