大家都知道芋头不能冷冻，但今天做的芋头有些多了，吃不完需要保存过夜，那么熟芋头能冷冻保存吗？熟芋头冷冻后可以吃吗？

熟芋头能冷冻保存吗

不建议冷冻保存。

由于芋头中含有非常丰富的淀粉，而淀粉是一种不耐低温的成分，要是放在温度过低的环境中，非常容易出现发黑、发烂的情况，非常影响芋头的食用价值，所以不建议将熟芋头冷冻。

所以熟芋头在保存时，建议将其保存在冷藏环境中即可，因为冷藏的温度基本在4-10度之间，可以抑制细菌微生物，延长保存时间的同时，不会导致芋头冻伤。

熟芋头冷冻后可以吃吗

根据情况看。

由于熟芋头在冷冻环境非常容易出现冻伤现象，而冻伤的芋头可能失去自身原有的营养价值，甚至滋生有害的细菌微生物，变的不能再食用，所以熟芋头冷冻后是否能食用，需要根据具体情况看。

要是熟芋头的颜色、气味、质地没有发生任何变化，则说明没有发生冻伤，可以继续食用，但要是出现变软、变色、变味等异常情况时，则说明熟芋头已经被冻伤，不能再食用。

熟芋头坏了吃会中毒吗

可能会中毒。

由于食物在坏了以后，会滋生大量细菌微生物，这些细菌微生物不仅会将食物的营养物质分解，使其失去原有的食用价值，还会产生对人体健康有害的物质，而人体食用被这些物质污染的食物后，就容易出现食物中毒的现象，所以熟芋头坏了吃很可能会中毒。

而食物中毒后要是没有及时治疗的话，很有可能会对生命安全造成威胁，所以吃了坏的熟芋头时，建议及时就医治疗，以免延误病情引起严重的后果。

芋头可以二次加热吗

可以。

芋头二次加热并不会产生对人体健康有害的物质，而且可以通过高温将滋生的细菌微生物杀灭，使其食用起更安全，并且芋头中的淀粉在温度较低的环境中保存时，容易出现反生现象，直接食用反而不易被人体消化，二次加热可以将反生的淀粉加熟，更有利于人体健康。