冰糖绿豆汤是生活中常见的一种汤品，其中的营养价值以及食用价值比较高，那么冰糖绿豆汤的功效与作用？冰糖绿豆汤的食用方式和注意事项？

清热解毒

冰糖绿豆汤具有热解毒作用，可以清除人体的燥热，促进体内毒素的代谢，对于上火、痘疹、疖肿、疮疡肿毒等症都具有一定的辅助治疗作用，但是绿豆汤的清热之力主要是在于皮，想要达到较好的清热效果，那么不要煮太久，久煮会影响其疗效，待汤色碧绿时即可盛出。

消暑除烦

冰糖绿豆汤中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成份，味甘性凉，具有很好的防暑解暑、清热除烦的作用，夏天食用可以帮助清除体内的热毒，防止和改善中暑症状，是夏季的防暑佳品。

润肺止咳

绿豆汤可以起到排出体内毒素，消炎润肺的作用，因为冰糖味甘性平，入肺经，具有养阴润肺、生津止渴等多种功效，喝冰糖绿豆汤对于肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血、咽干口燥等症状均具有较好的缓解作用。

利水消肿

冰糖绿豆汤中含有丰富的微量元素、碳水化合物等成分，具有一定的利水消肿的功效，可以有助于排出体内多余的水分，对于身体浮肿、湿气重、水肿型肥胖等症具有一定的辅助治疗作用。

美容养颜

冰糖红豆汤中含有丰富水分、维生素、矿物质等多种营养成分，可以帮助补充皮肤中的水分，可以强化皮肤的水分保湿能力，经常食用可以使皮肤润泽光滑，有弹力；另外，冰糖绿豆汤还可以促进人体的新陈代谢，减少色素沉着，所以它可以起到较好的美容养颜功效。

冰糖绿豆汤的食用方式

1.做法

先准备适量绿豆、冰糖、清水；将绿豆淘洗干净后放入水中浸泡2-3小时；然后连水一起倒入锅中，再加入适量清水；之后开大火煮沸，然后转中小火继续熬煮至绿豆开火；最后将冰糖放入，加盖焖5-10分钟即可盛出食用。

冰糖绿豆汤的注意事项

适宜人群：阴虚火旺者。

禁忌人群：脾胃为虚寒以及肠胃不好者慎食。

不宜同食：寒凉食物。