平时人们吃菠萝蜜时，都会把它外层的硬壳去掉，直接吃里面的果肉，而且它果肉中间还有一个比花生米还要大的果核，其实菠萝蜜核也是能吃的，看看菠萝蜜的果核有啥功效？菠萝蜜的果核怎么吃好？

滋补身体

身体是菠萝蜜核的重要功效之一，平时人们食用菠萝蜜核，能吸收丰富的糖类和蛋白质，还能吸收多种氨基酸和矿物质，这些物质能促进人体代谢，也能提高人体各器官的正常功能，它既能增强人体素质，又能缓解人类体虚，对人类身体有明显滋补作用。

预防血栓

菠萝蜜核中含有大量纤维素和分解酶，人们使用它以后可以加快身体中纤维蛋白的分解，能防止血液凝结成块，而能促进血液循环，另外人们经常吃菠萝蜜核，还能稀释血液，降低血液黏稠度，他对人类的血栓有良好预防和缓解作用。

煮汤

菠萝蜜核可以和猪瘦肉搭配在一起煮汤和，在需要的时候，可以把新鲜的猪瘦肉洗净以后切成块状，把菠萝蜜核去掉外面的硬壳，再把它们一起入锅，加适量清水加热煮开，再用中火煮两小时，煮好以后不用放盐，直接取出食用，能补中益气，也能促进乳汁分泌。

炒食

菠萝蜜核特别适合炒着吃，但是在炒菠萝蜜和以前，应该先把菠萝蜜核表面的黄色外衣去掉，然后再放到水里煮，开锅以后煮半小时，煮好以后取出沥掉水分，再放到炒锅中，用中火慢慢炒制，炒的时候可以加入一些时相反或食用盐，这样炒出的菠萝蜜核会更有滋味，炒好以后取出降温去掉它的外壳以后可以直接吃。