天冷人们都会很喜欢吃烤红薯，不同地区吃烤红薯的方法也很有特色，比如很多人吃烤红薯时是要配勺子的，但也有的人会直接剥皮了啃着吃。那么减肥期间能吃烤红薯吗？长期性吃红薯有哪些伤害？

减肥期间能吃烤红薯吗

减肥期间能吃烤红薯，但是要控制分量，适当的吃一点是不会发胖的。

烤红薯属于粗粮，是低热量食物，是可以在减肥期间吃的，不过吃多了也是会发胖的，除了红薯，减肥期间还可以多吃番茄、玉米、燕麦以及藜麦，番茄含有茄红素，可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。

长期性吃红薯有哪些伤害

红薯长期性吃得过多，会令人腹胀，红薯含有一种抗酶素，这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳气体；红薯的含糖量成分较高，吃多了可刺激性胃液很多代谢，觉得胃烧心，胃液还会继续逆流进食道，产生吐酸水。此外，人体一时消化吸收不完，剩下一部分滞留在肠胃里非常容易发醇，产生腹痛。

烤红薯有致癌物吗

正常烤的红薯是不会产生致癌物。

烘烤产生的致癌物主要有淀粉类食品在140℃以上高温加热产生的丙烯酰胺，蛋白质燃烧产生的杂环胺，脂肪在高温下产生的苯并芘。红薯本身几乎没有脂肪，蛋白质质量低。虽然它含有大量的淀粉，但它在烘烤时通常是用炭火间接烘烤的。外皮烤糊烤焦了是不能吃的，这里是会容易产生一种叫做苯并芘的致癌物质，我们撇掉不吃就好了，红薯肉里烤的焦黄的部分则可以放心吃，不会致癌。它是红薯糖分在高温下的一种糖化反应，会在食物表面染上一层焦糖色。

红薯和鸡蛋间隔多久能吃

红薯和鸡蛋可以同时适量食用。

红薯味甘，性平，含有蛋白质、淀粉、纤维素等营养物质，食用具有增强抵抗力、补脾胃、润肠通便的功效；而鸡蛋也是性平的，含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，常吃可起到补充营养、健脑益智、强身健体等功效，两者搭配适量一起食用，本质上并没有冲突，并不会对身体健康产生影响。