又到了一年一度吃大闸蟹的时候了，那么大闸蟹要煮多久才会熟呢？大闸蟹死了的话多久不能吃？

大闸蟹煮多久

一般建议8分钟。

大闸蟹是我国传统的水产珍品，营养价值比较高，煮大闸蟹的时候，如果时间过长，容易使大闸蟹的营养物质有所流失，肉质不那么鲜嫩，口感也会有所下降，而时间过短，大闸蟹没有完全熟，其中含有许多细菌等微生物，食用容易对身体健康产生影响，一般建议将大闸蟹煮8分钟就可以了。

大闸蟹死了多久不能吃

大闸蟹如果一旦死亡了，是不建议吃的，因为大闸蟹本身生活的水质环境不是很好，容易沾染许多有害物质，活的大闸蟹经过新陈代谢能够将部分有害物质排出体外，而死的大闸蟹会使细菌等微生物大量繁殖，进入人体内后，容易增加体内毒素，对身体健康产生影响。

吃了死的大闸蟹怎么办

如果大闸蟹死亡的时间不是很长，并没有出现腐烂有异味的变质情况，少量的食用后，身体并没有出现不适症状，是没有很大问题的，如果死亡时间长，且出现有异味、腐烂等变质的情况，食用后出现腹痛、脸色发白、冒虚汗等症状，一般建议立即停食，前往医院进行检查，听从医生的指导。

大闸蟹怎么煮

大闸蟹的煮的步骤如下：

1.挑选个头比较大新鲜的大闸蟹，用蟹农捆扎好。

2.用清水清洗干净，最好是用牙刷刷洗一遍大闸蟹表面灰尘。

3.在锅中加入适量的水，待水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖子蒸8分钟。

4.这时可以准备一些蟹醋和小米椒、姜蒜抹，调制一个味碟，蘸着酱料吃味道更加鲜美。

5.大闸蟹蒸好后，关火，在锅中放置1分钟左右，再解除绑绳食用。

吃大闸蟹的注意事项

1.大闸蟹不宜过多的食用，大闸蟹是一种寒性食物，容易增加体内寒气，一般建议食用1-2只比较好。

2.吃大闸蟹的时候，不要和含有鞣酸的食物一起食用，比如：柿子等，鞣酸容易与大闸蟹内的蛋白质发生反应，生成不易消化的物质，容易出现便秘的情况。

3.不要吃大闸蟹的腮，就是将蟹壳打开后，大闸蟹两边灰色扇形的物质，其中含有许多细菌等微生物，在吃的时候需要将其摘取干净。