大闸蟹当中的蛋白质是非常丰富的，含有少量的脂肪和碳水化合物，而且蟹黄当中的胆固醇是比较高的，那么大闸蟹怎么做好吃又简单？

大闸蟹怎么做好吃又简单

1、大闸蟹一般都是蒸着吃，先将大闸蟹放到水池里面，没有水池的，就放到装有大量水的桶里，让其自己吐泡泡，基本上一天一夜就可以将里面的脏东西全部吐干净，这个时候，就可以蒸了。将架子放入到蒸锅里面，加入大量的水，将大闸蟹放到架子上面就开始蒸。

2、基本上，半小时就可以将大闸蟹蒸熟，这个时候，就可以开吃了。将一些大蒜、辣椒和生抽等调料放到一个碗里，搅拌均匀之后用作蘸料，吃大闸蟹的时候，蘸着调料吃，味道非常美。

蒸大闸蟹怎么吃

先将大闸蟹的脚拔下来，用尖脚将上面一节的蟹肉顶出来吃。再用专门的蟹钳剪将两侧剪开，将壳剥开，将里面的蟹肉挑出来吃掉。接着，将大闸蟹的盖子打开，将蟹的胃去掉，将里面的蟹黄吃掉。蟹的腮、嘴、肠子和心都是不能吃的，最好去掉。有的大闸蟹腿上有毛，这些毛也是不能吃的，要注意。

吃大闸蟹要注意什么

大闸蟹是一道美食，在食用大闸蟹的时候要注意，不可以和虱子一起吃，可能会导致肠胃不适，甚至会出现消化不良的现象。吃大闸蟹的时候，最好不要喝冷饮，因为大闸蟹本身就是寒凉的食物，配着冷饮一起吃，可能会导致腹泻。这一点，寒性体质的人要特别注意。