1、主料：猪肉350g。

2、辅料：油适量、面粉1碗、适姜适量、水淀粉适量、开水适量、味极鲜酱油适量、冬瓜适量、花椒适量。

3、先把花椒油做出来，晾凉备用。

4、先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。

5、然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。

6、和好面团后，放一边醒10分钟。

7、把猪肉切成小丁。

8、放入姜末拌匀。

9、倒入花椒油拌匀。

10、倒入酱油拌匀。

11、再倒少许水淀粉拌匀。

12、放入冬瓜粒。

13、最后把肉馅充分拌匀。

14、把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。

15、然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。

16、依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟即可。