1、食材：柳絮适量、食盐适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、剁椒适量。

2、柳絮洗净焯水。

3、捞出用清水浸泡24小时，去苦味。

4、浸泡过程中换水三到四次。

5、泡了一天之后的颜色。凉开水淘一遍。

6、放调料：芝麻油、蒜瓣、盐、生抽、鲜贝露调味汁、剁椒、虾子酱。

7、蒜瓣压茸，将上述所有材料混合均匀。

8、把调料浇到柳絮里拌匀就可以上桌了。