1、食材：竹荪50克、干笋片50克、火腿适量、盐适量、木耳适量。

2、竹荪，笋茸片。

3、将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。

4、竹荪用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉网状的那部分，否则会有怪味。

5、笋干清洗干净。

6、几种食材改刀备用。

7、锅中油5成热后放入葱姜爆香，在下入火腿肉煸炒。

8、肉炒一会，下入竹荪、笋片煸炒。

9、加入半锅开水、放人木耳，大火煮开，转小火炖一个半小时即可。