1、用料：咸黄鱼250克、五花肉120克 、姜一小块、酱油一勺 。

2、咸黄鱼鱼干洗净切成小块。

3、姜切丝备用。

4、五花肉切片，放平底锅里翻炒片刻，大概2分钟，炒至肉变色即可，捞出备用。

5、咸黄鱼干放入姜丝，一勺酱油，再放入炒好的五花肉，一起搅拌均匀，装入大碗或深盘。

6、放入锅中隔水蒸10分钟即可。

7、出锅，再轻拌一下即可上桌。