1、山楂的吃法很多，比如可以制作成山楂片，山楂糕，或者用山楂干来泡水喝，不过最好的食用山楂的方法还是用山楂来煮粥。

2、山楂含有丰富的维生素，山楂酸，柠檬酸和苹果酸等，同时还有多种矿物质，可以起到健胃消食的作用，还可以改善睡眠，山楂里面的营养物质还具有降血脂，软化血管，防止动脉斑块儿形成有一定的，活血化瘀和预防心脑血管疾病的作用。