洋大头菜是我国古老的蔬菜之一。我国华北、西北、云贵地区及江浙一带均有种植。洋大头菜的肉质根营养丰富，干物质含量高，尤其是糖分，淀粉含量多。肉质组织细密，生熟食均可。也能代粮、作饲料，也可用于腌渍加工，是制作酱菜的重要原材料。其叶也可食用和加工，也是很好的饲料。

　　【性味】辛;甘、苦;平

　　【归经】肝;脾经

　　【功能主治】清湿热;散热毒;消食下气。主湿热黄疸;便秘腹胀;热毒乳痈;小儿头疮;无名肿毒;骨疽

　　【用法用量】内服：研末或入丸剂，6-9g。