1、材料：金针菇100克、白菜小半颗、肥牛卷7个、豆腐1/3块、白萝卜3-4片、大葱1/5根、食用盐1勺半、油少量、鸡精1/2勺。

2、准备食材，金针菇洗净去蒂撕开，萝卜切片，豆腐切块，葱切大块。

3、白菜洗净切块。

4、起火油热后加入葱和肥牛卷小炒一下，不要太久，牛肉卷会散开或粘锅。

5、加入750毫升水。

6、下锅金针菇，豆腐，白萝卜。盖锅盖煮2分钟。

7、用勺子瓢除牛肉卷煮出来的血沫。

8、下去白菜，盐，鸡精，继续盖锅盖煮3分钟。

9、改小火煮3-5分钟，出锅。