1、【自制油条】：油条预拌粉230克、清水或温水150-180克。

2、将油条预拌粉放入容器中，一边倒入温水一边用筷子搅拌成棉絮状。

3、再用手揉成光滑的面团，如果面团有些粘手可以淋少许食用油防粘。

4、揉好的面团覆盖保鲜膜室温静置30分钟，揣面一次，继续盖上保鲜膜常温放置2-4小时。

5、操作台上涂少许食用油防粘，将静置好的面团拉伸至二十厘米长，再拍扁成宽度约为十厘米、厚度约两厘米的面片。

6、切成约为两指宽的面剂子，每两个面剂子叠放在一起。

7、筷子上涂一层食用油，在面剂子的中间稍微用力压一下。

8、锅中倒适量食用油烧至高温状态，两只手捏住面剂子两端轻轻拉长放入油锅中，待油条膨大漂浮起来用筷子来回翻动油条。

9、炸至油条表面金黄就可以捞出控油了。