1、用料：红薯250g、糯米粉80g、白糖10g、马苏里拉芝士50g、白芝麻25g

2、红薯洗净去皮，切滚刀状，上锅蒸熟(大概20分钟)；

3、蒸熟的红薯用勺子捣成泥；

4、倒入糯米粉，加入白糖；

5、和成面团；

6、揪一块面团揉圆，按成饼碗形，放入芝士碎，包成圆球(面粘可沾些水操作。)

7、薯球放在芝麻里滚一圈，依次做好全部，锅内倒适量油，转小火，待油温热时放入薯球(油要漫过薯球，以免炸的不均匀)炸至金黄色(炸熟就可以，长时间炸也会爆浆)。

8、捞出装盘控油，金灿灿哒，芝士薯球做好了。