1、主料：龙须菜500克。

2、辅料：生抽适量、精盐适量、鸡精适量、白糖适量、米醋适量、大蒜1个。

3、龙须菜放开水了焯烫一下。

4、直到水中的龙须菜都变成绿色时候即可捞出。

5、焯烫好的龙须菜清洗干净，然后控干水份。

6、把控净水份的龙须菜切成段状备用。

7、切成段得龙须菜加入适量的白糖。

8、再加入适量的米醋拌匀，腌制一会儿。

9、大蒜去皮，剁成蒜末。

10、大蒜末中加入适量清水、生抽、鸡精、香油。

11、大蒜末中所有调料拌匀做成蒜酱。

12、把蒜酱倒入腌制好的龙须菜中。

13、把蒜酱和龙须菜拌匀即可。