1、五花肉切大段，下锅焯水后切薄片。

2、把切好的肉片码放在小盆里，倒入料酒。

3、倒入两勺生抽，拌匀。

4、放入生姜片、香叶腌渍24小时。

5、把腌渍好的肉片码放在铺有锡纸的烤盘上，抹上烤肉酱。

6、把盛有肉片的烤盘放入烤箱，温度定在：180度，时间定在15分钟，模式是上下层同时烤制。

7、15分钟后，取出烤盘把肉片翻过来，把肉片的另一面也抹上烤肉酱，然后再烤制5分钟即可。