苏州七款冬季养生糖水用料和详细做法

　　1、山楂雪梨苹果糖水

　　功效：开胃健脾、润肺止咳

　　用料：雪梨1个、苹果1个、山楂5个、冰糖适量

　　做法：

　　第一步：苹果和雪梨去皮，去除内核，切成小块备用，山楂对半切开，挖出内核；

　　第二步：在砂锅中加入足够的清水，放入处理好的苹果、雪梨和山楂；

　　第三步：盖上锅盖，大火煮开，然后转小火继续熬煮 10 分钟；

　　第四步：时间到以后掀开锅盖，加入冰糖，继续小火煮 5 分钟就好啦~

　　2、马蹄雪梨糖水

　　功效：化湿祛痰、消炎降火

　　用料：马蹄10个、红枣5个、山楂干50g、枸杞20g、冰糖适量

　　做法：

　　第一步：马蹄去皮洗净，切成喜欢的形状，备用；

　　第二步：梨洗净去皮，切成块，去核备用；

　　第三步：红枣洗净，去核，切片或者切圈，备用；

　　第四步：将马蹄、梨、红枣、山楂干一起放入锅中，并倒入适量清水，大火烧开，小火熬煮 10 分钟左右；

　　第五步：加入适量冰糖和枸杞，继续煮开一小会儿；

　　第六步：起锅，装碗，趁热食用。

　　3、桂圆红枣鸡蛋糖水

　　功效：调经活血、补中益气

　　用料：红枣5颗、桂圆干8个、鸡蛋1个、红糖适量

　　做法：

　　第一步：将桂圆干和红枣洗净去核，备用;

　　第二步：在锅中加入适量清水，放入红枣和桂圆，大火烧开后转小火继续熬煮 5 分钟;

　　第三步：根据口味放入适量红糖，继续小火熬煮 5 分钟;

　　第四步：在糖水中打一个荷包蛋，轻轻搅动，记住要保持鸡蛋的完整性哦~

　　第五步：等到鸡蛋煮熟后，即可关火盛碗啦~

　　4、红糖姜汁圆子

　　功效：祛湿排寒、活血舒筋

　　用料：老姜1块、糯米粉适量、红糖适量

　　做法：

　　第一步：把姜洗净，切成小块，放进料理机中，加入半碗水，搅打成泥，然后将姜汁过滤出来;

　　第二步：在碗中倒入适量的糯米粉，将姜汁倒进糯米粉中，边搅拌边倒入;

　　第三步：然后和面，将面粉揉成一块光滑的面团;

　　第四步：然后将面团搓成一个个的小圆子;

　　第五步：在锅中加入适量清水，根据个人口味加入红糖，然后把红糖水煮开，注意此时红糖要全部融化;

　　第六步：加入小圆子，轻轻搅动，防止小圆子粘锅，等到小圆子全部浮起来后，转小火继续煮 15 分钟就可以了。

　　5、老姜番薯板栗糖水

　　功效：润肺滑肠、补脾益胃

　　用料：番薯1个、老姜一块、红枣10个、板栗10个、红糖适量

　　做法：

　　第一步：将板栗放入锅中煮熟，然后捞出去壳，老姜和红枣洗净，姜切成块，备用;

　　第二步：将红枣、板栗和老姜放入一个干净的小锅中，加入适量清水，大火烧开，然后再转小火熬煮 20 分钟;

　　第三步：番薯削皮，切成块状，然后在清水中反复浸泡捞起，使番薯中的淀粉被洗净，使汤色更清亮;

　　第四步：找一个干净的小锅，不放油，将番薯块轻轻翻炒几分钟，这一步，是为了炒干番薯中的部分水分，炒干后再一次浸泡在水中清洗下;

　　第五步：然后将番薯倒入之前熬好的姜水中，大火，加入红糖，煮沸后转小火熬煮至番薯变软就 OK 了。

　　6、陈皮红豆沙圆子

　　功效：清肺解热、提起通神

　　用料：红豆、陈皮、糯米、冰糖

　　做法：

　　第一步：将糯米和成面团，然后搓成一个一个的小圆子，备用;

　　第二步：将红豆浸泡好，陈皮切成丝状，备用;

　　第三步：锅中加入适量清水，红豆和陈皮倒入，大约煮一个小时后，红豆出沙，加入适量冰糖，转小火熬煮 5 分钟;

　　第四步：另找一锅，加入清水，将小圆子倒入，待小圆子全部浮起时捞出;

　　第五步：将小圆子加入红豆沙中，大火，煮沸后转小火继续煮 10 分钟即可。

　　7、白果腐竹薏米糖水

　　功效：润肺降燥、肌肤红润

　　用料：白果30g、薏米50g、腐竹50g、鹌鹑蛋10个

　　做法：

　　第一步：将白果去除外衣和里面的芯，将薏米和腐竹用清水浸泡半小时，备用;

　　第二步：将鹌鹑蛋煮熟，然后剥壳，备用;

　　第三步：锅内加入适量清水，倒入白果和薏米，大火，煮沸后转中火熬至薏米糯烂;

　　第四步：加入腐竹、鹌鹑蛋和冰糖，大火煮开后再转小火煮 10-20 分钟即可。