1、首先把新鲜的橘子去掉外面黄色的皮，皮可以利用，晒干了可以做枕头也可以用作药材。露出里面的橘子瓣，这还不是我们要的，还要去掉小橘子瓣外面的透明皮，最终了裸露出来的才是我们用做糖水罐头的材料。之后把包好的橘子瓣放在干净的容器内。

2、这时候把锅洗干净加入半锅水，再把弄好的橘子瓣放在里面，加入事前准备好的冰糖，盖上盖子，点火煮开。橘子本身熟的非常快，时刻关注火候。为了让口感好，等凉了以后再食用就好了，如果能放到冰箱里面冰上一会儿，口感会更好的。

3、有人会问为什么要用冰糖呢？因为冰糖较比白糖，放在罐头里面溶解之后的粘稠度要高，也就是说会在口感上面加分的，当然冰糖的价位要比白糖多一些。有人说冰糖对人体的好处也要远远的大于白糖。另外在选购冰糖的时候需要大冰糖，也就是结晶的那种，那种是纯天然了哟！