步骤1

准备食材：鳝鱼200克、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块、蒜6瓣、豆豉1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、油适量。

步骤2

鳝鱼洗净备用。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

鳝鱼装盘撒上盐备用。

步骤7

起锅倒油，油热加入豆豉、蒜末、姜末熬出香味。

步骤8

然后将蒜蓉酱铺在鳝鱼上面。

步骤9

接着放入蒸锅，上气蒸15分钟。

步骤10

接下来淋入蒸鱼豉油和生抽。

步骤11

最后撒上葱花即可。