1、把葵花籽放入一个容器中，加入清水，使其没过瓜子顶部，这样可以让瓜子吸收水分，烤制的时候也不至于过分干燥。

2、看个人口味加入适量的食盐，将之与葵花籽、水搅拌。最好是放置一个晚上，这样有利于瓜子吸收盐分，保证其入味。

3、将水分沥干，如果准备充分，可以用吸水纸将水吸干。

4、将葵花籽放入锅中烤制30-40分钟，注意受热均匀，不要放过多的葵花籽，避免叠在一起，不时地把葵花籽放了翻弄一下，直到外壳呈现金黄色。

5、这个时候瓜子也总算是炒制完成了，放入适量的牛油搅拌就行了，如果不即食的话最好用密封容器将其保存起来。