1、用料：粉条100克、酸菜300克、一勺油、大蒜1瓣、一勺生抽、少许盐。

2、做法：

（1）酸菜用水浸泡，捞出后多清洗两遍。

（2）粉条提前用水煮至七分熟，煮好的粉条捞出放到凉水里浸泡，以防粘连。

（3）锅里倒入油，放入蒜片炝锅，然后倒入酸菜，炒出酸菜的酸香味，再倒入一勺生抽调色。

（4）倒入煮好的粉条，继续翻炒，加盐调味。

（5）粉条炒至熟透，透明状态即可出锅。