1、材料：大米，盐，小青豆，咸肉，香肠，料酒，味精，土豆，油。

2、大米洗净，水量为盖没米即可。

3、锅中加水烧开，放少量盐。

4、加入小青豆，烫熟即可。

5、咸肉、香肠切丁备用；土豆去皮切丁备用。

6、将切好的土豆丁放入油锅 ，煎至金黄即可。

7、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒。

8、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少许味精拌匀。

9、将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，翻炒均匀。

10、拌好土豆倒入大米中，不需搅拌。

11、水位基本与土豆丁持平。

12、电饭煲直接用平时的煮饭模式即可。

13、饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。

14、最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了。