1、食材：鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，炼乳2勺。

2、锅内先加水300ml，把蒸笼和蒸蛋的碗一起放好，开火烧水，烧开。

3、2颗鸡蛋打到小盆里，加2勺炼乳在蛋液中，这里我用炼乳代替糖，而且会使蒸蛋的奶香味更足。

4、打散，充分搅匀，因为蛋液中会有很多气泡，所以下一步一定要过筛。

5、水烧开后把蛋液过筛，加入蒸碗里。

6、加上一层保鲜膜，用牙签在上面多扎几个孔，小火蒸五分钟即可，而且锅盖留有小缝隙。