1、食材：嫩蚕豆（带壳）400克、青蒜适量、细盐少许、生抽半茶匙、干辣椒3个。

2、将食材洗切好，蒜白蒜叶分开来，在蒜白里加入适量的干辣椒。

3、锅微热，加入适量的橄榄油，注意朋友们不粘锅炒饭可以做到少油，比较健康。

4、再将蒜白及干辣椒下锅，小火煎香。

5、再将蚕豆下锅，炒至蚕豆出味。

6、加少许的清水焖至蚕豆熟透。

7、加入适量的细盐及蒜叶，炒至食材挂味。

8、为了让鲜度更好，也可以加入少许的生抽提个鲜。

9、这样子一份微辣的蒜香蚕豆就完成了。