1、食材：米饭适量、鸡蛋2个、火腿肠5片、洋葱1/4个、青椒半颗、黄瓜半根、生抽2小勺、盐适量。

2、食材准备好，蔬菜火腿切丁备用，鸡蛋打散备用，大米不能蒸的太烂，否则影响口感。

3、所有食材倒在一起炒好备用。

4、鸡蛋打匀，锅内倒一点点油，摊成蛋饼。

5、倒入炒好的米饭，蔬菜火腿切丁。

6、把摊好的蛋饼两边合在一起即可食用，日式煎鸡蛋就做好了。