1、鲜猪肉半斤，鳗鱼鲞大半斤，酱油五勺，糖一勺。

2、鲜猪肉半斤切块状备用，鳗鱼鲞大半斤切块备用，将鱼鲞在锅肉用开水煮二分钟倒去汤水去油腻。

3、为使鱼鲞和肉更加酥烂并节省时间先将鱼鲞和肉在高压锅内煮一下。

4、将鱼鲞和肉连在高压锅烧开后煮五分钟左右，将所有料理连汤一起倒入锅内，加酱油和糖调味用中火继续煮，煮至汤汁浓稠时高火收汁即关火，最后起锅装盘。