更新时间：2024-03-05 17:15:19作者：佚名
1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变，而对蒜泥风味的影响不大。
2、在加工前，对大蒜进行热处理，可防止蒜泥绿变，但却使蒜泥蒜味失去，风味变淡。
3、加工前，将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间，可防止蒜泥绿变，且不影响蒜泥的风味，是一种比较理想的方法。
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1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变，而对蒜泥风味的影响不大。2、在加工前，对大蒜进行热处理，可防止蒜泥绿变，但却使蒜泥蒜味失去，风味变淡。3、加工前，将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间，可防
2024-03-05 17:15
1、蚝油可以拌凉菜。2、蚝油用途广泛，冷热食用均可，既可以直接作为调料，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是
2024-03-05 15:21
1、鱼类（活鲜）大黄鱼鸦片鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼，小姐鱼，海鳝鱼海鲶鱼，海鲁鱼海兔鱼，老板鱼，皮匠鱼，石浆鱼等。2、鱼类（冰鲜）沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼，小嘴鱼，棒鱼，老板鱼，黄花鱼，安康鱼，拔鱼
1、主料：基围虾、鸡蛋。2、辅料：鸡粉、盐。3、制作方法：（1）锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；（2）虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；（3）鸡蛋充分打散，加少许清水；（4）锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，
2024-03-05 14:05
凉粉对我们日常生活中的人们来说并不陌生，走进每一家饭店，在菜单上我们就会看到拌凉粉，其实拌凉粉是我们去饭店每次都会点的一道凉菜，清爽可口，再加点辣，更能勾起
2024-03-05 13:59
1、黄瓜洗净。2、切碎，用纱布包住拧干水分。3、碗中磕入2个鸡蛋。4、搅拌成蛋液。5、热锅凉油，倒入蛋液。6、用筷子滑散。7、倒入黄瓜。8、加入盐翻拌均匀。9、盛入碗中备用。10、准备饺子皮。11、取一块饺子皮放入馅，饺
2024-03-05 06:30
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