香椿是生活中常见的食物，营养价值是比较高的，很多人喜欢吃，但香椿和其他食物一样，是具有自己的食用禁忌的，那么香椿不能和什么一起吃？香椿哪些人不能吃？

菜花

香椿中含有大量的钙元素物质；而菜花中含有的化学成分能够分解钙质，两者一起食用会降低人体对钙质营养的吸收，从而降低香椿的营养价值，所以菜花和香椿是不建议一起吃的。

黄瓜

香椿中含有一定的维生素c，可以为人体补充充足的营养，有利于人体眼部和皮肤；而黄瓜含有一定可以分解维生素c的物质，两者一起吃会大大降低香椿营养价值，所以香椿不能和黄瓜一起吃。

牛奶

牛奶中含有大量的蛋白质、维生素以及钙元素物质，营养价值以及食用价值比较高，但饮用过量可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生；而香椿具有开胃健脾的作用，两者一起食用容易增加牛奶食用欲望，从而影响乳糖在小肠的消化，不利于人体肠胃健康。

高钾食物

香椿属于一种高钾类食材，与其他含钾元素高的食材一起食用，会导致人体钾元素吸收过量，容易引起高钾血、肠胃疾病等症状，对人体的健康造成威胁。

动物肝脏

要知道香椿中的维生素c含量是比较高的；而动物的肝脏中含有大量的铜、铁离子，这些物质会使维生素C氧化，影响香椿的营养价值，所以香椿不能和动物肝脏一起吃。

富含维k食物

香椿也是不建议和富含维k的食物吃的，因为香椿中的维生素c含量较高，两者一起食用会相互抵消作用，从而降低香椿的营养价值以及食用价值，对人体的健康造成威胁。

香椿哪些人不能吃

阴虚燥热的患者

中医理论上香椿多走肝经，可以助阳，阳虚燥热者吃了之后，容易加重肝火，诱发或者加重其病情，所以阴虚燥热者是不建议吃香椿的。

眼部并发症患者

眼部患有并发症的人，一般是不建议吃香椿的，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

香椿过敏者

对于香椿过敏的人，也是不建议吃香椿的，食用之后容易诱发或者加重其过敏症状，对他们的健康造成威胁。